日本で言う銀座4丁目交差点のシンガポール版、オーチャードのスコッツスクエア

 

日本の高級フレンチレストラン、東京芝公園にるクレッセントでソムリエをされていた、期待の若手坂本さんが選ぶワインショップがオープンしました。しかも、場所は、日本で言う銀座4丁目交差点のシンガポール版、オーチャードのスコッツスクエアです。まだオープンしたてのお店ですが、噂を聞きつけてきた人が沢山。今なら1時間無料でワインレッスンも行っているとのことで、早速体験に。

 

 

店内は清潔感があり、大きなワインセラーになっている部屋もある。ワインは店のバーカウンターで飲むこともできるようになっていてかわいい感じになっている。ワイン講座は、受講者のレベルに合わせて開催。今回は「ワインの選び方」について。シャンパンはシンガポールではどうしても100ドル以上出さないとおいしいものが飲めないが、どうしたらそれなりのクオリティーのおいしいものが飲めるのかを1時間かけて初心者にもわかるように教えてくれた。

 

 

期待の若手ソムリエ坂本さんはわずか31歳。昔からワインが好きな美食家でこの道を目指したとのこと。このお店の経営者ご夫婦も日本から来たばかりのかわいいご夫婦で、とても応援したい気持ちになった。

 

今後定期的なワインコースも随時開催していくとのこと。シンガポールの一等地での活躍に期待。

TIME & FLOW Webサイト
http://www.time-flow.com.sg/jp/

 

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