世界各地の契約農家から直接買い付けた厳選コーヒー豆を使用

 

噂を聞いて、グルメ通りバレンシア通りにあるリチュアル・コーヒー・ロースター本店に行ってみました。。このコーヒー専門店、その他市内に3カ所に店舗があります。世界各地の契約農家から直接買い付けた厳選コーヒー豆を自家焙煎し、煎りたて碾きたてのコーヒーが楽しめるお店です。

 

お店のウェブサイトには契約農家の紹介があり、農園や運営する家族の背景まで分かるようになっています。

 

 

このお店のドリップコーヒーは日本製ハリオの器具とフィルターを使用。店内でも同社の器具を販売しています。ドリップコーヒーは大手チェーンのように大きなポットで作り置きはせず、注文を受けてから一杯一杯丁寧に淹れる日本の喫茶店方式。やはり淹れたてのコーヒーは味が違います。大きなマグで出されるドリップコーヒーは一杯4ドルか5ドル。

 

エスプレッソ系のコーヒーのフレーバーは季節に合わせて微妙に変化をもたせており、そのこだわりがうかがえます。

 

 

開放感があり、広々とした店内には無線LANがあり、ハイテク企業に勤める人が多いこの地域、多くの人がパソコンを開きながら、コーヒーを楽しんでいるようです。

 

https://www.ritualroasters.com/

 

http://www.hario.com/

 

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