アイルランドの四角いクッキー

 

いつも通っているスポーツジムのピラティスのクラスにアイルランド人女性を見かけるようになったのはもう1年以上も前の話。クラスが始まる前に少しづづ会話をして分かったことは、彼女が小さいながら自分の製菓会社を経営していること。最近サンプルを頂戴したり商品を近くのお店で見かけるようになり、只者ではないことが分かってきた。

 

 

彼女のブランドは「クレアスクエア(Clairesquares)」直訳するとクレアの四角。ちなみに彼女の名前はクレア。アイルランドで子供の時に母親から教わった四角いクッキーの名称でもあり、このブランドの代表的な商品となっている。バター風味の効いたクッキーとチョコレートの組み合わせは絶品。多くの雑誌で取り上げられたり、全米のコンテストで上位に入賞したりで、多くの高級食材店が取り扱うようになっているらしい。

 

ハーゲンダッツで全米展開

 

最近アイスクリームの大手メーカー「ハーゲンダッツ」が彼女のレシピを採用し、アルティザン(職人)コレクションとして全米で販売開始。彼女も販促イベントなどでクラスを休む回数も多少増えたが、それでも時折クラスの皆にサンプルを配ってくれるのは嬉しい心配り。

 

 

機会があれば、アイルランド伝承のリッチなフレーバーをお楽しみあれ。

 

http://www.clairesquares.com/

http://www.haagendazs.us/Products/Product/4007

 

 

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