バンミー – Bun Mee

 

市内に2店舗、ファッショナブルなフィルモア街とダウンタウン金融街にあるこのお店。フランスの食文化(バン)とベトナム料理が融合してできたベトナム風サンドとサラダ、春巻き等が楽しめる。ベトナム語でバンミー (Banh mi) はパンの意味。本国では屋台などで人気の定番料理らしい。

 

 

今回注文した5スパイスチキンサンドには味付けしたチキンの他、大根と人参の千切りやハーブが入っており、サンドの中身はまさにベトナム料理。パンはサクッとしたフランスパンでこちらはまさにフランスの味。この二つが見事に溶け合って独特の風味となっている。サイドで頼んだマンゴサラダはベトナム風のチリとライムのドレッシングが程よい酸味を出してあっさりとした味付け。

 

 

サンドの他にも丼サイズの各種サラダが人気のよう。こちらはベトナム料理でも定番の揚げ春巻きやフレッシュなミント、大根や人参の千切り、もやしなどが盛り付けられていた。これらの料理がヘルシー志向の女性の人気を得ているのも納得ができた。

 

食後の一杯には濃厚な味わいのベトナム風コーヒーも用意されている。

 

2015 Fillmore Street

San Francisco, CA

 

650 Market Street

San Francisco, CA

http://www.bunmee.co/about/

 

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