マザリンコーヒー – Mazarine Coffee
ダウンタウン金融街のマーケット通りにある「マザリンコーヒー (Mazarine Coffee)」。ここは最近アメリカで人気上昇中の冷水抽出コーヒー (“Nitro Cold Brew”)が楽しめるお店。その名の通り、お湯を使わず冷水で時間をかけて抽出したコーヒーはコーヒー豆の香りと味を損なわず味わい深い。黒ビールを思わせる細かな泡も楽しめ、単なるアイスコーヒーとは全く別物。
冷水抽出コーヒー以外にも注文を受けてから丁寧に入れてくれるドリップコーヒーやエスプレッソ系のコーヒー、サンドイッチやペイストリーも充実。食事をするお客のためかワインや地ビールも取り揃えているのが嬉しい。
コーヒー豆は自家で焙煎していないが、市内の「第三の波」と呼ばれる専門店が焙煎した豆を使っている。
お店の名前マザリンはパリ最古の図書館の名称から来ており、店内の壁のデザインは図書館の本棚をモチーフにしている。
Mazarine Coffee
720 Market St,
San Francisco, CA 94102
http://www.mazarinecoffee.com/
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