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中華料理をファーストフード化し大成功。「パンダエクスプレス (Panda Express)」

2011年には海外展開も!   1983年南カリフォルニアで中国系移民が創業したパンダエクスプレス、オレンジチキンが人気となり店舗数1,700を越す大チェーンに成長。2011年には海外展開を開始。グアム、プエルトリコ、カナダ、韓国、ドバイに進出済み。   ファーストフードと位置づけられる通り、安く早く楽しめる同店の料理。カフェテリア形式で、並んでいる料理から好きなものを選んで、...

もうすぐ蟹漁が解禁。オススメはベトナム風。

グルメに人気の調理法はベトナム風   毎年11月にカリフォルニアの蟹漁が解禁になります。この地方で蟹といえばダンジネスクラブ (Dungeness Crab)。ワタリガニの一種で、この季節は身が詰まっています。市内のビーチでも浅い場所まで蟹がやってくるので、釣竿一本で簡単に引っ掛けて釣れることから、市内のビーチは太公望(釣りをする人、釣りが好きな人)でいっぱいになります。中にはカヤックでワナを仕掛け...

GAPが展開する女性スポーツウェアーの「アスリータ (Athleta)」がカリフォルニアのカジュアルファッションをリード

全米に100店舗以上の店舗を有し急成長中   スポーツ好きが多いカリフォルニア。特にランナー、ジム、ヨガ教室に通う人が多いサンフランシスコでは、普段の生活でもランニングウェアーやヨガウェアーを着ている人を街中で多く見かけます。そんなスポーツ着で生活しているアクティブな女性に人気のお店が「アスリータ」。1998創業。カジュアルウェアーの大手GAPが数年前大金を叩いて買収し子会社化。全米に100店舗以上...

サンフランシスコバーガー店探索その1:カリフォルニアで一番美味しいハンバーガーチェーン「In-N-Out – イン・アンド・アウト」

一番美味しいハンバーガーチェーンは?   「カリフォルニアで一番美味しいとハンバーガーチェーンは?」と聞けば、まず間違いなく返ってくる返事は「イン・アンド・アウト」(In-N-Out) 。州で一番の評判だけでなく、全米ランキングでも9位にランキングされています。   営業しているのはカリフォルニアと一部の米西南部地区のみで300店舗ほど。ハンバーガーは冷凍されていない無添加の上...