2016年イェルプ全米トップ100 – Yelp Top 100 Places to Eat in America
コッドマザー・フィッシュアンドチップス – The Codmother Fish and Chips

 

先日全米最大級のレストラン口コミサイト「イェルプ」が今年度の 全米トップ100食事処を発表。サンフランシスコ地区では堂々10箇所が選ばれています。高級店だけでなく、価格との相対評価で高い点数がついた場所が選ばれているので、屋台や庶民的なカフェ等も含まれています。今回第83位に選ばれたのが、ウェブサイトも持たない屋台「コッドマザー・フィッシュアンドチップス」。

 

 

スタートして4年半でその地位を得たこの屋台、その名の通りメニューはタラを衣で揚げたものとポテトフライを合わせた伝統的なイギリス料理フィッシュアンドチップス。場所は観光客で賑わうフィッシャーマンズワーフの一角。

 

ポテトのフライはいくつか種類があり、定番のフィッシュアンドチップスもジュニアサイズが用意されている。また料理番組で紹介されたフィッシュタコスも人気のようだ。

 

Fish-and-Chips-2

 

調理は注文を受けてから。5−10分ほど待たされるが、サクサクで揚げたてのものが出てくる。新鮮なタラを使っているので、魚臭さは全くなく、サクサクの衣とジューシーなタラの味わいは絶妙。高い評価を得た理由も納得。

 

これからもトップ100に選ばれた処を徐々に紹介していきますのでご期待ください。

 

(イェルプ全米トップ100サイト)

http://officialblog.yelp.com/2016/02/yelps-top-100-places-to-eat-in-the-us-for-2016.html

 

(イェルプのコッドマザー・フィッシュアンドチップスのページ)

http://www.yelp.com/biz/the-codmother-fish-and-chips-san-francisco

 

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