カリフォルニアで9店舗のチェーンを展開しているラーメン屋「山田屋」。アメリカでもラーメンの人気はここ数年で急上昇しているが、特にこの国では豚骨の人気が高い。以前息子がニューヨークの「一風堂」でアルバイトをしていたことがあるが、週末は2時間待ちの行列ができるほどの人気だとか。

 

 

サンフランシスコにも徳島ラーメンの「麺王」などが進出してきているが、今日ご紹介するのは南カリフォルニアから進出してきたこのお店。場所はサンフランシスコのラーメン激戦区であるジャパンタウンの一角。この界隈にはすでにラーメン店が6店舗出店しているが、一番人気はここ「山田屋」だ。

 

 

今回試食したのは一番人気の豚骨ラーメン。具がたっぷり入っており、チャーシューも厚切りで十二分なボリュームだ。お好みに合わせて、具を追加させたり、味付けをコッテリやスパイシーに帰ることも可能。日本の有名店と比較しても、勝るとも劣らない内容で大満足。

 

 

サイドで定番の餃子以外にも、たこ焼きや唐揚げ、その他の一品料理もあるので、お酒と一緒におつまみや食事を楽しむことも可能だ。

 

Yamadaya San Francisco

1728 Buchanan St. San Francisco, CA 94115

http://ramen-yamadaya.com/

 

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